营养新宠菌道鲜菇和菌菇面均可生吃

　　苏大军“是一个怀揣理想、做着英雄梦的女人。”当食品安全逼近孩童时，她的英雄主义已然全面发作。“我的菌菇宝贝面就是要先保Baby‘胃肠安全’，‘舌尖’只能满足口感，食品确保胃肠营养、健康才会最终安全。”

　　河南食用菌领域的泰斗级专家张振喜老先生受访时说：联合国粮农组织提出人类最佳饮食结构是每天一荤一素一菇。神九航天员的早餐中就有干烧杏鲍菇，但普通民众对菌的认识还很浅，对其营养价值了解也不是很多。“中国是食用菌产量最大的国家，但人均消费量却不足0.5公斤。美国年人均1.5公斤，日本则是3公斤。”老先生说，食用菌是一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的独特食品，食用菌中丰富的蛋白质和氨基酸，是蔬菜和水果的几倍几十倍。

　　“菌道鲜菇和菌菇宝贝面还可生吃。”在河南彤瑞，记者真的开了眼界。公司厨房内，新鲜的杏鲍菇被切成了细细的丝，蘸上调味品入口，竟别有一番风味。

　　“面养身，菌养心”。菌菇面只是第一步，接下来的食用菌口服液、饮料以及休闲食品将构成苏大军梦想的全部。“我要用现代食品技术和理念，实现菌菇‘72变’。”苏大军说，梦想和年龄无关。她有两个商道目标：一是好想你的掌门人石聚彬，二是云南的禇时健。褚橙’已不仅仅是一个入口的水果，更是我实现梦想的标杆。”

　　苏大军身上总有一种不可思议的统一性，一切看似不可能和对立，却都被她成功地融为一体。“很难有人再超越她。”她的丈夫比她小四岁，当年的姐弟恋惊心动魄，热火朝天为村民修路的当月，她怀上了一对龙凤胎。她的“菌道”菌菇面超越韩国、德国比肩日本……苏大军的传奇人生在中国食用菌领域，是个美谈。