易菇网讯：目前韩国天麻栽培农户数约1500户，栽培面积达360公顷，生产量共计5400吨，帮助农民增收918亿元，天麻加工收入约为1830亿元。韩国天麻产品流向庆东市场占流通的50%，中小商人交易占流通的20%， 网上销售天麻占流通的30%。2014年11月9日至11日，由中国菌物学会主办的2014第三届全国天麻会议暨中国(德江)国际天麻产业发展高峰论坛在贵州德江举行。在10日下午中国(德江)国际天麻产业发展高峰论坛 的主题报告环节，韩国庆尚北道尚州市农业技术推广中心申仁锡博士从作韩国的天麻市场、研究(专利)方向、加工方向三个方面作《韩国天麻加工技术和市场》的报告。

申仁锡介绍，韩国在天麻的研究(专利)方向涉及医药品行业、农业和化妆品行业。医药品行业的研究成果有2007年的“以天麻提取物有效成分来预防骨质疏松症及提取治疗用物质“，2008年的”利用天麻提取物预防和治疗遗传学皮肤病和接触性皮肤病并开发药物“，2010的”利用天麻提取物的有效成分，预防和治疗药物中毒或精神分裂症并开发药物“，2011年的”利用天麻提取物的有效成分，预防和治疗第二糖尿病并开发药物”，2013年的“利用天麻提取物的有效成分预防或治疗认知机能障碍并开发药物 ”。天麻的人工栽培法、利用液体菌种的天麻的菌床栽培方法、开发室内栽培用天麻培养基等农业方面的研究成果，以及“从天麻中提取有美白效果的物质及利用从中分离的 物质生产化妆品”等化妆品行业的研究成果。设计食品行业的研究成果也颇多，例如增加天麻有效成分的方法及健康饮料的开发、天麻饮料的制作方法利用、利用天麻制作药酒的方法、天麻粉末颗粒的制作、 天麻提取酒的制作方法、增加吸引力的天麻提取物的制作方法、天麻多糖的制作方法、高浓缩液天麻的制作方法、利用天麻自然发酵的食用醋精及制作方法、天麻景玉膏及制作方法、天麻酱粉及制作方法、利用共生菌的天麻种子基内发芽方法、天麻方便面和制作方法等。

韩国天麻在加工方向，申仁锡介绍了天麻珍液、天麻粉末、天麻丸、天麻膏、天麻共震堂、其他创意产品等产品的特点。并在报告中提到了“对中国天麻市场开发方向的提案”，他认为开发方向可利用天麻的抗病毒、抗菌、抗氧化作用，并表示今后对新产品在研究资料、原料、试验分析等方面开发有积极协助的意向。