冬虫夏草素有“软黄金”之称，30年来价格暴涨3500倍，但是到目前，国内却没有出台冬虫夏草的国家标准。由于缺乏统一的标准和市场，使得冬虫夏草的消费者如同“瞎子摸象”，而不少销售商则浑水摸鱼，在利益驱动下，市场上虫草造假手段层出不穷。

记者连日就深圳冬虫夏草销售市场展开调查，采访业内人士和专家揭秘其中猫腻。冬虫夏草市场乱象背后原因何在?如何才能分辨虫草的真伪?其价格堪比黄金，究竟是否物有所值?就这些问题，记者采访了深圳市药监部门权威人士和名中医，帮助消费者擦亮双眼，理性消费。

-记者调查

虫草差价悬殊大

虫草是滋补养生药材中最昂贵的产品之一。记者了解到，广东是冬虫夏草的重要消费市场，从市场销量来看，实际上已远超过原产地总量。除了药店、大型商场外，虫草也是深圳农批市场、东门等批发市场滋补商行重要的产品。

在福田农批二楼滋补药材城，有上百家售卖虫草的档口。每个档口都把冬虫夏草摆放在显要位置，并按照虫草的等级或者价格分隔排放，其等级和价格是根据虫草个头的大小来分类的。按照虫草销售的行话，商家是按照每公斤1000条、2000条、3000条、4000条等这样的等级来分类销售的，个头越大等级越高，价格也就越贵。

记者先后了解福田农批市场和东门近10家滋补店的虫草价格，发现根据虫草的等级和大小，价格基本集中在每克120元到300元之间。不过，即使是同一等级的，价格也相差不少。比如，每公斤2000条左右的，有的商铺报价16万元，有的报价10.3万元。虫草个头最小的3000多条的，有报价6万元的，也有报价13万元的，价格相差了一倍多。

相比批发市场和商铺的价格，药店和大型商场内虫草价格更贵。在天虹商场的滋补药材专卖柜台，根据头数的多少，价格由低到高分为每克388元、438元、488元和588元四个档次，商场的售价基本上是商铺的两倍。

“以假乱真”获暴利

价比黄金的虫草其质量又如何呢?记者在调查采访中发现，由于虫草价格贵，而且易断的特点，在销售过程中，一般商家都是把用透密包装袋装的虫草给买家看，而不会拆袋拿出虫草给买家仔细分辨。而对于大多数的消费者来说，只靠肉眼的方式分辨无异于“瞎子摸象”。

李华已经有两年多没有卖虫草了，除了虫草价格太高外，这个市场太黑、猫腻太多也是其中一个原因。他告诉记者，虽然深圳卖虫草的商铺有几百家，但是卖真货的却很少，“很多都是假货。”

造假的方法主要是“以次充好”、“以伪乱真”，用亚香棒虫草或者尼泊尔虫草来冒充优质的冬虫夏草。李华告诉记者，一般公认的最好虫草专指产自西藏和青海等高海拔地区的虫草，由于海拔高，虫草的产量也比较少。但是近几年来，虫草价格飙升，供大于求，为了获取暴利，很多商家就用与虫草形体相似的伪品掺到真品里面销售。

这些伪品有产自四川、云南、贵州等地的亚香棒虫草、香棒虫草、凉山虫草和新疆虫草，还有一种产自尼泊尔等地的红头虫草，这些虫草价钱相对要低很多。“深圳市场的虫草主要是掺亚香棒草和尼泊尔草比较多，那些价格低得离谱的虫草里面基本上都掺了，消费者一般很难分辨出来，最好不要去买。”

注入铅粉非法增重

除了把亚香棒草、尼泊尔草混入优质虫草外，商家各种做假手段也层出不穷。“更厉害的是，在晾干之前往虫体里注入铅粉等重金属，或用硫酸镁溶液沾在虫身上，这样虫草会增加重量。”李华说，对于普通老百姓来说，买的虫草里面究竟有没有灌铅和掺杂其他杂物，根本没有办法通过肉眼辨别，即使是经常跟虫草打交道的商家也有上当受骗的时候。

李华的老婆告诉记者，他们之前做了10多年的虫草生意，但是两年前进货的时候也进到了注入铅粉的虫草，从外形上看，根本没有办法分辨出来，但是注铅的虫草放到水中浸泡就会变黑，只有这时候才能看出来，而这些注入的重金属对人体有极大危害。“当时还是找一个朋友联系熟人进的货，进了几公斤的灌铅产品，一亏就是几十万元甚至上百万元，所以后来都不敢做这个生意了。”李华的老婆说，市场上虫草里面灌铅经常可见。

在采访过程中，还有一位市民告诉记者，他就买到过一些插竹签的虫草，“为了增重，很多商家会在虫草中插入竹签。”而记者在一些商铺也发现，袋装的虫草中的确含有一些插着竹签的断草，如果不仔细还看不出有插签。

李华告诉记者，农民在采集虫草时，很难不弄断，弄断的价值就会大打折扣，为保持卖相，一般会用竹签穿起来。以前是插铁丝，现在基本上不插铁丝了，而用竹签。“夹签的情况很普遍，也很正常，如果一斤虫草里面没有一个插签的话，反而要担心是假的。”李华说，当然，如果插签数量多就是非法增重了，“一般来说，一克里面不超过4个插签的是正常的。”

缺乏统一等级标准

30年来，深圳虫草的价格暴涨了3500倍。由于利益的驱动，不少销售商则浑水摸鱼，导致虫草市场混乱。而对于消费者来说，购买价格贵过黄金的虫草却没有在药店买药那么有安全感。虫草市场为何会出现如此多的乱象呢?

李华认为，“目前我国冬虫夏草行业还没有统一的行业规范和标准，虫草就像菜市场的菜一样销售，质量是好是坏也没有办法一一监管。”而这也导致目前药监部门对虫草等高档保健中药材的监管处于一个尴尬境地。“国家对冬虫夏草有相应的质量标准，但没有任何一个部门对冬虫夏草的等次进行界定。药监部门是通过技术鉴定，告诉消费者哪些是真是假。”深圳市药检所副所长徐良说。

深圳市药监局相关人士告诉记者，我国有药食同源的传统，即中药与食物是同时起源，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。国家卫生部曾颁布过三批药食两用中药材名单，名单中包括了虫草、人参、鹿茸、酸枣仁、芡实等87种既可入药又可日常食用的动植物。售卖这些药食两用动植物，无需获得药品经营许可证即可经营。

目前深圳药监部门对于中药材质量的把关，主要是通过深圳的几十家中药公司，因为深圳7000家药店绝大多数药材由此进货。但对于药食两用中药材的售卖，涉及多个监管部门。例如在农批市场售卖的冬虫夏草，其监管则涉及市场监督局、农贸市场、药监等多个部门，而实际上对无药品经营许可证经营药食两用中药材的监管却在市场监督局。

-部门说法

市药品检验所：个人送检冬虫夏草大多为亚香棒草

亚香棒草、尼泊尔草、灌铅粉……为了牟取暴利，虫草市场的猫腻是五花八门，即使是商家也有上当受骗的时候，普通消费者又该如何来鉴定自己高价买到的虫草到底是真是假呢?

记者从深圳市药检所了解到，该所可以接受个人委托鉴定冬虫夏草等中药材的检测。据了解，去年个人送检的中药材约有70多例，而委托进行冬虫夏草鉴定的大约有10多例。从近两年药检所中药检测室受理的情况来看，市民个人拿来检测的虫草问题最多的就是以假乱真，也就是鉴定出来的多是伪品，而不是真正的冬虫夏草，“伪品大多为亚香棒草。”中药检测室主任王淑红说。她告诉记者，在前年个人送检的虫草中，80%—90%是伪品，不过，去年伪品的比例有所下降，只有20%左右，“不知道是市场上虫草质量好了，还是市民的辨识能力提高了。”

王淑红介绍，虫草的伪品有6种，深圳市场上比较多的伪品是亚香棒虫草。但是，亚香棒虫草与正品的区别非常细微，只有专业人士才能分辨出来。正品和伪品的区别主要有三个：一是虫体都有环纹，但是正品环纹的排列非常有规律，以一条粗三条细规律排列;伪品环纹粗细排列不规律。二是伪品亚香棒虫草经常会有一层膜，而正品没有。三是正品虫体腹面有8对足，中间4对乳头状足明显。

-声音

虫草是性价比最差的药

冬虫夏草作为高档中药材，其药用价值不可否认，据《中国药典》记载，冬虫夏草，性甘，味平，归肺、肾经。补肺益肾，止血化痰。其药用价值与贵过黄金的销售价格相比，是不是物有所值呢?

罗湖区中医院院长曾庆明教授表示，冬虫夏草是性价比最差的药，一公斤10万元以上，且真假易掺，一般没有必要吃这个药。冬虫夏草的主要功能是补肺肾。阳气虚者可用“人参+鹿茸+黄芪”代之，阴气虚者可用“人参+龟甲+熟地、天冬”代之，几种药材就可以实现优势互补。他还建议可用灵芝来替代虫草养生，其价格与虫草比，物美价廉，而且其应证切合时代之病。 记者向雨航