不能买的5种低价虫草

青海虫草协会秘书长赵锦文此前在接受媒体采访时说：“能吃虫草进补，自然是好事情，但一定要吃好的、正宗的、天然的……因目前虫草价格连续多年处于高位，大型商场、连锁药房、滋补品卖场店里销售的虫草品质虽然可靠，但价格却不够亲民，一至进补旺季，市场上大幅度打折的虫草比比皆是，很多‘问题虫草’——如以次充好的、喷水增重的、注了金属粉的、霉变后再熏制的、用其他虫草假冒的，长期存放的陈年旧货等等也纷纷借着打折和低价出货，蒙蔽消费者牟利，而消费者很容易被低价虫草的巨大价差所吸引，而买到不宜食用的问题虫草。”赵锦文建议以下5种低价虫草不宜购买。

一、以假乱真的低价虫草：世界上有400多种不同种类的虫草，而真正能称之为冬虫夏草，可以食补或药用的，就只有产自青藏高原的寥寥数种。

经常可以看到不法商贩将蛹虫草、蚕虫草、香棒虫草、凉山虫草、古尼虫草、新疆虫草、大团囊虫草等不是真正冬虫夏草的虫草，当作可进补食用的冬虫夏草低价出售牟利。特别是一些与正宗冬虫夏草外观非常接近、本身是有毒的虫草，食用后不但没有进补的效果，而且还会对人体造成损害。

二、掺假增重的虫草：虫草的价格与规格、重量密切相关，掺假虫草先通过在真冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝，或注入金属粉、浸泡明矾等方式增重，明显提升虫草的品级后再售低价，这种虫草极具吸引力，但长期误食这些含有金属成份的虫草可能引起内分泌紊乱、肝肾损伤等。

三、以水增重的虫草：冬虫夏草有相应的干度标准，而喷水可以增加虫草的分量，提升品级和售价，只要一丁点的水分，即使再大幅降价，也能赚到足够的钱。值得注意的是—干制后再喷水的虫草保存不当极易霉变，致无法食用。判断这种虫草很难，尽可能到信得过的商家购买，以免上当。

四、经硫磺薰制的陈年虫草和霉变虫草：经年存放的虫草除了营养价值降低外，还可能因自然氧化的原因，色泽明显偏暗、甚至发黑，部分不良商家会用硫磺薰制陈年虫草和已经发霉变质的虫草，使其外观好看，颜色鲜亮，更易于出售。

陈年虫草营养流失严重不易售出，霉变虫草更是不可食用，而经熏制处理后，即使卖得再便宜也有利可图，甚至可以卖个不错的价钱。最简便的判定方式是仔细闻一闻(嗅一嗅)，新鲜的虫草有浓浓的特别的菌香味和淡淡的腥味，经过薰制的则不然，有异味或酸味，这种低价虫草千万不可购买服用。

五、价格特别低，完全违背市场行情的虫草：当消费者决定好要购买何种产地和规格的冬虫夏草后，还要看看价格是否合理，即使是网购的正宗玉树虫草，最低的价格也不会低于产地市场行情5%。

据悉，今年玉树虫草的采购行价大致为1000头/500克约350000元/公斤，1500头/500克约300000元/公斤，2000头/500克约250000元/公斤，2500头/500克约200000元/公斤，级别最低的玉树小草约100000元/公斤，如果虫草品相尚可，但价格特别的低——偏离市场均价过远，甚至低到匪夷所思的程度的，那必是“假草”无疑，虫草的天然产量有限，价格不可能在一夜之间就回到10年之前。即使偏离采购行价的10%，也需要谨慎对待。