硫磺熏过后颜色更鲜亮 对象：枸杞、川贝母、太子参

用硫磺熏是最常见也是最简单的造假方式，记者从网上搜索后发现，这种方式可以追溯到古代，那时用硫磺熏的目的只有一个：不招虫，方便保存。如今，它还有另外一种功效，那就是：变色。

青岛百草厅医药连锁有限公司业务副经理张祖亮说，这种方法非常简单，比如我们最常见的银耳，有黄的也有白的，白色的就是用硫磺熏出来的。熏制的方法很简单，跟家里蒸馒头的原理一样，密闭的空间中有个篦子，上面放药材，下面是点燃的硫磺。硫磺点燃后会释放出二氧化硫，慢慢地渗透到药材表面。量少的话，一般两个小时就能看出效果。除了银耳，用这种方法熏制的中药还有不少，比如百合 、枸杞 、白芍、人参等。海慈医院药剂科郭主任也提到了这种方法：“现在的太子参也有用硫磺熏的，但用硫磺熏制最严重的还是川贝母。”

这种现象记者在采访中也发现了。在李村大集的一个摊位前，摆着三种枸杞 ，颜色、大小都不一样，其中一种颜色看上去特别鲜亮，另外两种则有点暗。摊主指着颜色最不好看的一种介绍说：“这是最纯正的，质量最好。那个最好看的价格很便宜。”

记者在采访中了解到，用硫磺给中药材熏色是业内公开的秘密，不管是药店的工作人员，还是李村大集上的摊贩都知道。

用其他廉价东西来代替

对象：藏红花、山萸肉

对于研究中药材的专家们来说，用硫磺熏还不算什么，起码药材是真货，只不过是为了颜色更好看，更好保存。而有些中草药则完全是冒牌货。

张祖亮举了几个例子：比如山萸肉长相像是发红的小个葡萄，所以有些人就打起了歪主意，用真的葡萄皮充当，然后再进行染色、去味，于是葡萄皮就变成了每公斤500元的山萸肉。再比如名贵的藏红花，现在每克40元。藏红花的造假方法也很简单，就是把玉米须剪断，染成红色就可以了，外观看起来特别像。

张祖亮说：一般这种类型的造假主要集中在比较名贵的中药材上，用低成本带来大收益，那些本来就比较廉价的中药材不值得这么费劲。不管怎么造假，这些人还是有一个原则，虽然无效，也不能产生大危害。

做个模子限制正常生长

对象：人形何首乌

这种造假方式不得不提到何首乌。

除了用模子，何首乌因为太名贵，所以造假方式还有很多，比如嫁接，或者找其他类似的植物的根茎刮成何首乌的样子，身上再涂上别的颜色。此外，郭主任还提到了一种造假方式：“用面粉或者石膏粉直接做成模具，再根据药材的形状进行雕刻、处理，也能以假乱真。”

真假掺在一起

对象：西洋参、三七粉

西洋参中常见掺了桔梗。专家说，这种真假混搭的形式，在不少药店也存在。

一位不愿透露姓名的中药专家说：“西洋参本身的色彩呈淡黄色，药店很喜欢在里面掺上白色的，这些不是西洋参，而是普通的人参。因为西洋参的价格很高，而且大家都分不清是真是假。现在起码有60%的药店这么干。”

三七粉也能存在真假中药混搭。三七粉制造出来之后就是黄土的颜色，而且是晒干的黄土。于是，造假的人不费吹灰之力，直接往里掺上黄土，除非掺的太多能尝出味道，不然是发现不了的。

加入别的东西来加重 对象：冬虫夏草

中药个子小、成本低，除了造假，商贩还想办法加重量争取更多利润。比如说，冬虫夏草，业内人士也表示，这里面的猫腻也不少。

冬虫夏草的加重方式很“大方”，中间直接穿上铁丝。要是有人看出来了，人家会说，因为中间断了，所以用铁丝穿起来。可这么一根一根的小铁丝，重量不轻啊。

冬虫夏草的造假伎俩，还有的用牙签，虽然没有铁丝重，但安全性更强。还有些市场上的冬虫夏草根本就过期了，提前泡出里面的营养成分，重新做处理后再次回到市场，可是里面却没了任何功效。

业内人士表示，中药材水很深，啥药材缺就造啥，建议不会分辨的消费者就到正规药店买。□半岛网