性状鉴别 聚合果约由8个(稀5-13个)(艹骨)英果聚成，各分果近等大，放射状排列于中轴上，(艹骨)(艹突)果长1-2cm，高0.5-1cm，外表面棕褐色或红褐色，有不规则皱纹，顶端钝或钝尖，果皮较厚，上侧多开裂成小艇形;内表面淡棕色，有光泽。每个(艹骨)(艹突)果含种子1粒，扁卵圆形，红棕色或灰棕色，有光泽。果梗长3-4cm，弯曲，常脱落。气芳香，味辛、甜。以个大、色红、油性大、香气浓者为佳。

显微鉴别 果实横切面：①外果皮为1列表皮细胞，外被不规则小突起的角质层。②中果皮为多层厚用细胞，其内为薄壁细胞，有散在的油细胞、维管束;在腹缝线处有数列厚壁细胞。③内果皮为1列排列整齐的柱状细胞，在腹缝线部分为石细胞;石细胞层从腹缝线向内逐渐加长，与柱状细胞层衔接。④种皮表皮细胞为1列排列紧密的长方形石细胞，其外壁与侧壁呈U形增厚;其内为数层营养层薄壁细胞;胚乳细胞含脂肪油及糊粉粒。

粉末特征：红褐色。①果皮表皮细胞类多角形，壁厚，角质纹理致密。气孔不定式，长圆形或圆形，直径40-45μm，副卫细胞4-8个。②腹缝线石细胞类长方形或多角形，长至260μm，有孔沟及纹孔。③油细胞多已破碎，完整者类圆形，直径150-180μm。④内果皮柱状细胞直径50-80μm，长达500μm，壁较薄，木化，多具单斜纹孔或十字纹孔对。⑤种皮表皮石细胞淡黄色，矩形，宽50-80μm，长达180μm。⑤纤维较粗长，宽40- 90μm，长达1000μm，纹孔明显，木化。

理化鉴别

1.取果皮粗粉0.5g,加乙醇5ml，温浸2min，放冷，滤过。滤液加蒸馏水25ml，即产生显著浑浊;移至分液漏斗中，加石油醚10ml，充分振摇，静置，分取石油醚液，蒸干，残渣加醋酸溶解，加三氯化铁试液2滴，振摇，沿管壁缓缓加硫酸，两液层交界处显持久的棕绿色环。(检查茴香醚)

2.薄层色谱 取该品粗粉10g，常法提取挥发油，将油溶于1ml氯仿中，供点样用。另取茴香醚氯仿溶液为对照液。分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚-乙酸乙酯(99：1)展开，用5%香荚兰醛硫酸试剂显色，供试品色谱中与茴香醚色谱相应位置上显一樱红色斑点。

品质标志 《中华人民共和国药典》1995年版规定：该品含挥发油不得少于4.0%(ml/g)。

中药化学鉴定

1.取果皮粗粉0.5g，加乙醇5ml，温浸2min，放冷、过滤。滤液中加蒸馏水25ml，发生淡黄色混浊，移至分液漏斗中，加石油醚10ml，充分振摇，静置，分取石油醚，蒸干。残渣加醋酸2ml，使溶解，加三氯化铁试液2滴，摇匀。将此醋酸溶液沿管壁缓缓加信盛有硫酸(约1-2ml)的试管中，两液界面显出一明显、持久的棕绿色环。(检查茴香醚)

2.薄层层析：取该品粗粉10g，常法提取挥发油，将油溶于1ml氯仿中，供点样用;另用茴香醚和茴香醛氯仿液为对照。分别点样于两块硅胶G薄层板上，一块以石油醚-乙酸乙酯(99：1)展开16cm，5%香荚兰醛浓硫酸试剂显色，有一樱红色斑点与茴香醚相对应。另一块以石油醚-乙酸乙酯(85：5)展开16cm，2，4-二硝基苯肼试剂显色，有一橙红色斑点与茴香醛相对应。

简单鉴定

1、辨形：大料八角果肥大，角尖平直;莽草果瘦长，角尖弯曲。

2、辨色：真八角为棕红色并有光泽;假八角色较浅，带土黄色。

3、辨味：真八角香味浓烈，尝之辛甜;莽草有花露水或樟脑的气味，尝之有麻舌感。

4、辨角：真八角荚角为7-10只，以8只居多;假八角莽草则有11-12只荚角。