对症下药

清代吴仪洛的《本草丛新》上记载，“冬虫夏草，甘平保肺、益肾、补精髓、止血化痰、已劳咳、治膈症皆良”。天津市药物研究院副研究员李红珠告诉《中国科学报》记者，冬虫夏草虽是名贵中药，但并非包治百病的良药，只有“对证”应用才能发挥其最佳疗效。

北京中医药大学临床中药系教授、主任医师常章富也曾在媒体上解释说：“冬虫夏草是中药，但它的药效其实很普通，即使是主治肺肾两虚的久咳气喘，也只能作为辅助用药，且要在痰少或无痰时才能用。对于过敏性哮喘则基本上无用。”

“中医一般认为冬虫夏草有滋补肺气虚和肺肾两虚的效果，所以不建议血虚的病人服用。”李红珠说。

我国有句俗语，“是药三分毒”。四川大学生物医学工程学教授顾建文曾在博客中解释道，我国最早的医学专著《内经》对如何用药十分讲究，将药分为大毒、常毒、小毒、无毒。治疗疾病要求大毒治病，十去其六;常毒治病，十去其七;小毒治病，十去其八;无毒治病，十去其九。当今不少的人认为中药大多数源出于天然的动植物和纯中药制剂，比化学药品的药性平和而安全，总认为不会发生药物毒副作用。其实不然，如果任意滥用，同样会发生毒副作用。

所以，“虽然冬虫夏草是药食两用的，但是还应注意对症和适量的原则，虫草里的异性蛋白进入人体内可能产生过敏反应，严重的会引发哮喘。”李红珠说，“冬虫夏草里含有多种营养元素，肾虚和肺虚的人群服用会起到很好的滋补效果;但是冬虫夏草中含有性激素，未成年人、孕期准妈妈、月经期时的女同胞、脾胃功能虚弱的人群、对虫草过敏的人就不适合。”

食用方法要科学

因为冬虫夏草的巨大利益，让一些加工冬虫夏草的公司展开竞争，从价格到加工成品都成为卖点。但是到底是“浓缩”的含片效果好，还是冬虫夏草药酒更易吸收呢?

“冬虫夏草含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分，多为脂溶性物质，因此泡在酒中有利于成分溶解出来。市场上出现的冬虫夏草含片等加工品，则有可能因为人为操作而掺入其他成分，或者使某些有效成分流失;再者就是价格虚高，增加消费者负担。”李红珠说。不过，如果真的想要将冬虫夏草的营养成分转化为对人体有益的药物，那么最好还是到医院，由医生诊断是否需要冬虫夏草辅助治疗。“传统中医会根据每个人的具体情况辨证施治，民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭、熬汤等都能起到作用。”